Objetivos Específicos


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1. Elevar la calidad de la gastronomía dominicana a por medio a entrenamientos y habilitación de nuevos profesionales para la industria gastronómica.

2. Identificar y divulgar los platos y bebidas icónicas de la gastronomía dominicana.

3. Ayudar en el desarrollo de una marca país gastronómica.

4. Promover una correcta manipulación de los alimentos para evitar enfermedades alimenticias.

5. Contribuir al desarrollo de la identidad culinaria dominicana.

6. Promover la entidad a los fines de localizar instituciones y chefs profesionales, dominicanos y extranjeros que trabajan en la República Dominicana, para fines de estadísticas del mercado y colaboraciones futuras en provecho de los estudiantes de cocina.

7. Facilitar el intercambio de experiencias con instituciones homologas y con chefs de renombre internacional e internacional como medio de formación reciproca.

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